多在家吃飯可降低糖尿病的發(fā)病風(fēng)險

兩項大型前瞻性隊列研究表明，與經(jīng)常外出飲食的人群相比，經(jīng)常在家就餐的人員2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險較低，其原因至少包括在家就餐的人群體重增加的較少。

來自哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究員GengZong博士及其同事分析發(fā)現(xiàn)，在家就餐與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險降低相關(guān)。每周在家吃飯次數(shù)在11-14次的人群2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險較每周在家吃飯次數(shù)在0-6次的人群低14%（P＜0.001）；除此之外，體重增加也較少。兩隊列均顯示，晚上在家就餐較中午在家就餐與肥胖和2型糖尿病發(fā)生的關(guān)聯(lián)性更強。

該研究對于人們獲得健康、消費食物以及培養(yǎng)其準(zhǔn)備食物的信心和技能以鼓勵在家烹飪來說十分重要。